Bac Spécialité SVT 20 mai 2026 Amérique du nord

Exercice 2: (8 points) (8 points) De la plante sauvage à la plante domestiquée - Conséquences du changement climatique et applications biotechnologiques

Avec le changement climatique, de nombreux paramètres environnementaux sont modifiés. La croissance et le métabolisme des plantes cultivées peuvent en être affectés. Ainsi, les rendements agricoles sont impactés, fragilisant la production alimentaire mondiale. De nouvelles applications biotechnologiques peuvent être envisagées afin d’apporter des solutions.


Vous organiserez votre réponse selon une démarche de votre choix intégrant des données issues des documents et les connaissances complémentaires nécessaires.

document 1 : des études menées sur Arabidopsis thaliana

document 1a : mesure de l’ouverture des stomates

Les stomates sont des structures impliquées dans les échanges gazeux photosynthétiques et l’émission d’eau au niveau des feuilles.

Des plants d’Arabidopsis thaliana sont cultivés dans des milieux présentant différentes concentrations de CO2 atmosphérique, pendant 6 semaines.

Au bout de 6 semaines, on mesure l’ouverture des stomates sur la face inférieure des feuilles des plants d’Arabidopsis thaliana placées dans une atmosphère avec une concentration variable de CO2:


Les barres verticales sur l’histogramme représentent l’écart-type ou l’erreur standard à la moyenne. On admettra que les résultats sont statistiquement différents si les barres ne se chevauchent pas.

document 1b : mesure de la densité des stomates

On cultive des plants d’Arabidopsis thaliana dans des milieux présentant différentes concentrations de CO₂ atmosphérique. Au bout de 6 semaines, on observe l’épiderme inférieur des feuilles au microscope électronique à balayage, pour évaluer la densité des stomates. Les photographies sont significatives des résultats moyens obtenus:

document 2 : des plantes soumises à la sècheresse

document 2a : extrait d’un article

document 2b : effet de la teneur en eau du sol sur différents paramètres de croissance du Riz et du Blé

Des plants de Blé et de Riz ont été cultivés dans un sol présentant un déficit en eau. Différents paramètres ont été mesurés par comparaison aux mêmes plants cultivés dans un sol plus humide.

Les valeurs obtenues sur sol humide correspondent au 0 (valeur de référence).

Bio = Masse totale de la plante à la récolte
Rend = Rendement (masse de grains de Blé ou de Riz par plante)
MG = Masse de 1000 grains de Blé ou de riz NGPP = Nombre de grains de blé ou de Riz par épi
LP = Longueur de la tige portant les fleurs
Train horizontal: intervalle de confiance à 95 %

document 3 : résultats d’expériences de mutagénèse chez Arabidopsis thaliana

Le gène EPF est impliqué dans la formation des stomates sur la face inférieure des feuilles d’Arabidopsis thaliana.

Des techniques de mutagénèse dirigée permettent de créer des plants mutants pour ce gène: ce sont les génotypes EPF2 OE et epf1epf2 qui présentent différents niveaux de densité stomatique, en comparaison aux plants sauvages Col-0.

document 3a : densité stomatique et quantité d’eau émise chez des mutants d’Arabidopsis thaliana

On mesure la densité des stomates sur la surface inférieure des feuilles de plants d'Arabidopsis thaliana sauvages et mutants, ainsi que la quantité d'eau émise par la plante sous la forme de vapeur d'eau essentiellement au niveau des feuilles.
Les barres verticales sur les histogrammes représentent l’écart-type ou l’erreur standard à la moyenne. On admettra que les résultats sont différents si les barres ne se chevauchent pas.

document 3b : résistance à la sécheresse des mutants d’Arabidopsis thaliana

Pour évaluer les conséquences d’un manque d’eau sur les cultures, on cesse d’arroser les plants d’Arabidopsis thaliana à J 0 pendant 10 jours et on arrose à nouveau à J 10. L’évaporation d’eau au niveau des feuilles d’une plante réduit la température mesurée à la surface. On photographie également les 3 plants à la fin de l’expérience.

Photographies des plantes à J 10 après arrosage.

document 4 : expérience de transgénèse chez le Blé

document 4a : principe de la fabrication d’un OGM et aspect des cultures

Le Blé transgénique HaHB4 porte un gène impliqué dans la réponse à la sècheresse. On compare l’aspect de plants de blé sauvages (WT) et transgéniques (TG) cultivés sur une même surface de sol sec en Argentine.

document 4b : Résultats obtenus chez le Blé sauvage (WT) et chez le Blé transgénique (TG)

On cultive, sur deux parcelles, les deux variétés de Blé (sauvage et transgénique) dans les mêmes conditions de sécheresse. Après récolte, on mesure le rendement en grains, c’est-à-dire la masse de grains de blé produite par unité de surface, ainsi que l’efficacité de l’utilisation de l’eau pour chaque variété de Blé.